Haşlama, buharda pişirme, kızartma! Hangi yöntem daha sağlıklı?
Pişirme yöntemi besin kayıplarına neden oluyorNe yediğimiz kadar, nasıl pişirdiğimizde büyük önem taşıyor. Bu süreçlerde; ısı, su, oksijen ve ışık gibi faktörlerin etkisiyle besin ögesi kayıplarının yaşandığını ifade eden Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Prof. Dr. Müge Arslan, “Pişirme yöntem...
Haberi Oku